一、项目概况

1、项目背景

我国是盛产大豆的国家，但是对大豆的综合利用水平尚低。我国又是缺少蛋白资源的发展中国家，为解决人民对高营养、低价格蛋白质的需求，开发、生产大豆分离蛋白得到国家和联合国粮农组织的支持。

2、产品介绍

大豆分离蛋白是采用冷浸生产豆油后的低温豆粕做原料，用物理化学方法提取出来的，蛋白质含量高达90%的食用产品。大豆分离蛋白是所有大豆蛋白的制品中较纯净的一种。它除了含有很高的蛋白质外，还含有多种氨基酸，其中八种是人体必需而又不能自身合成的。大豆蛋白是具有丰富营养价值的优质蛋白质。据报导，大豆所提供的蛋白质实际上可达到世界畜肉蛋白产量的1.3倍，但到目前直接被人类所食用的仅有10%，是个十分有作为的巨大空间。而以往仅仅把豆粕做饲料使用，没有充分利用和开发大豆蛋白质，这是对优质蛋白质资源的极大的浪费。

3、原料条件

内蒙古东四盟市年产大豆105万吨，通辽市年产大豆7万吨，奈曼旗每年种植大豆1万亩左右，年产大豆7500吨。项目年消耗大豆2万吨。奈曼旗及周边地区可满足项目对大豆原料的需求。

4、技术选取

目前生产大豆分离蛋白有两种方法，即利用大豆中多数蛋白质在其等电点时沉淀的“碱溶酸沉法”和“膜分离法”，国内现在较多企业使用的还是传统的“碱溶酸沉法”。传统“碱溶酸沉法”分离大豆蛋白生产线，存在的最大缺陷是设计过程均未考虑大豆乳清废水的排放处理而造成的环境污染问题。本项目采用的是先进的“膜分离法”，在大豆分离蛋白生产中，使用截留量2万的超滤膜分离，代替酸碱调节沉淀分离，可以减少蛋白质变性和降低产品灰分（小于4％），蛋白质纯度92％以上。分离了蛋白质以后的上清液可以用超滤膜分离其中的大豆低聚糖。

5、建设规模及内容

项目设计生产规模为年产大豆分离蛋白5000吨。建设内容主要是总建筑面积7000平方米，安装生产线机械设备100台（套）。

6、厂址选择

项目拟建厂址为奈曼旗工业区内，该工业区规划面积10平方公里，现已完成4平方公里建设，达到“四通一平”。

二、市场分析

 近十余年来，植物蛋白质资源的开发利用在全世界得到蓬勃发展，经济发达国家由于膳食中动物性食品比重过大而出现营养过剩，引起一系列健康问题。整个西方世界的饮食结构迅速向健康食品过渡，近几年发达国家极少数高速增长的市场之一就是健康食品市场，其中以大豆蛋白系列为主要增长点。美国医药食品管理局规定，只要食品中含有3％的大豆蛋白，就可称之为健康食品。发展中国家由于资源偏紧，人们因蛋白质摄取不足而出现营养不良。因此，开发植物蛋白，为社会提供质优价廉的蛋白质成为当今改善人们营养结构的最重要途径之一。

大豆蛋白由于具有较高的营养价值和经济价值，我国将推行以大豆蛋白为主体来增加我国人民的蛋白质摄入量，因此，中国作为有十三亿人的大国，大豆蛋白制品具有广泛的国内市场。

目前，大豆蛋白在国内市场主要用于肉食品行业的非淀粉添加剂，在火腿肠、午餐肉、西式火腿等肉食中加入大豆蛋白，大豆蛋白一般加入量为2～8％，可以提高制品的蛋白质含量，增加营养价值。同时由于大豆蛋白的功能特性如持水性、持油性，它可以改善肉制品的品质和口感。因此它成为肉食制品中不可缺少的添加剂。大豆蛋白代替瘦肉加入到肉制品中，不仅提高了产品质量，而且降低了成本，在激烈竞争中处于优势，也使大豆蛋白需求激增。单肉制品一项，大豆分离蛋白年需求量就在5万吨以上，再加上保健品、乳制品和饮料等其它行业，分离蛋白的年需求量可达8万吨以上。并且每年还以两位数的增长速度增加。近年来，虽然国内分离蛋白厂家不断扩产，国内大豆分离蛋白仍然一直供不应求，每年还大量进口大豆分离蛋白。在国外市场，大豆分离蛋白几乎用于各种食品、保健品中，无论使用的数量还是品种，远远的超过国内，而且从政策、社会舆论导向和消费者接受程度这三方面观察，国外市场已经进入市场的高速成长期。而国内处于成长期的早期，但是随着环境和影响因素的变化市场也在迅速发展。

在国际市场上，大豆蛋白市场迅速扩大，每年以10％―15％的速度增长。国外分离蛋白的生产厂家主要在美国和巴西，欧洲几乎没有生产厂家，生产成本高，而我国的分离蛋白生产成本低，尤其在中低档市场上具有明显的竞争优势。特别是最近欧洲等国抵制美国市场出现的转基因农产品，而国内的大豆一般为非转基因大豆，因此国外对我国大豆蛋白需求量也越来越大，所有的国内分离蛋白制造企业产品全部供不应求，据基于精确数据的预测，产品严重供不应求的趋势将持续三年左右。

从上述信息预测，大豆蛋白的市场不论在国内还是国际上都是十分巨大的，而且未来长期市场走势将以高增长为主，未来的市场将十分乐观。

三、投资估算及资金来源

项目投资14110万元。拟通过招商引资方式解决。

四、经济效益

目前，进口美国大豆分离蛋白每吨合人民币2.8万元，国产的每吨2.2万—2.4万元。项目生产成本约7000万元。项目建成后，按每吨2.2万元售价计算，正常年产品销售收入为11000万元。年可实现利税约4000万元。

五、合作方式

独资、合资、合作。